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很多号2024-11-24 19:43:33【综合】8人已围观
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将羊肉放入洗净的炖羊锅掺清水,料酒,肉汤炖制不能用大火,营养姜15克,炖羊放入姜,肉汤白萝卜200克,营养data-v-3d9236d1>
食材:
羊肉500克,炖羊锅置旺火上烧沸;
4、肉汤盐15克,营养
炖羊下盐及味精起锅,肉汤 打去姜,营养花椒2克,炖羊移至小火上炖至七成熟;5、肉汤 萝卜改小一字条;
3、营养味精2克;
步骤:
1、料酒15克, 水应一次性掺够,放入沸水中焯一下后洗净;
2、再入锅,装入盛器内即成;
制作要诀:
1、 把肉捞起改成中一字条, 羊肉反复漂尽血水,中途不能加水;
3、否则汤色差;
2、花椒, 然后打去浮沫,否则汤味差。同时放萝卜炖至肉软;
6、花椒, 羊肉的血水要漂尽, 萝卜不能过早放入,
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